ゲテモノ料理祭り＠サパンヒン
昨日は朝から＜スコーカルチュラルスパ＞にて話題のシルクトリートメント＆ルーシーダットンに挑戦してきました。なかなかの感動ものでした～！！こちらはまた改めてご紹介させて頂きたいと思います。| 一昨日チラっとサパンヒンのお祭りについて書きましたが、昨夜凝りもせず「前に目をつけていた料理を食ってやる～」と気合を入れて行ってきました。普段はなかなか食べられない料理を食べられましたので、勝手にご紹介したいと思います♪雨雲を心配しながらのスタート。まずはお店をもう一度眺める・・・。 | 
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| ジビエ（狩猟による鳥獣肉）串焼き屋。ダチョウ＆ワニを購入。お味は、ダチョウ（写真下）は柔らかい上品なお味の赤身肉。これは本当に美味。一方ワニ（写真上）は鶏肉のような白身のお肉。噛み応えがある食感ですが、ダチョウに比べると感動が少なかったです。友人は「ハンジャラケ～のお肉」と言っていましたが、間違いです。タイ語でワニは「ジョラケー」です。ちょっと似ていますが。 |
| 次に目的の珍品ヤム（サラダ）屋さんへ。まずは＜カブトガニ（タイ語でメンダー タレー）の卵のサラダ＞を。ボディにはほとんど身はなく、タマゴをサラダ風にして食べるというのがポピュラーな食べ方だそうです。緑色の真珠ほどの大きさの卵で、割としっかりとした皮膜に覆われています。弾力を持って噛み切るとモチっとした感触で汁気はあまりなし。やや生臭さがありますが、「魚介類の卵だな」と言う感じです。味はまあ普通です。（料理名：ヤム・カイ・メンダー・タレー） |
| そして本日メインの＜ありんこ＆ありんこの卵サラダ＞。プロテインたっぷりの白い蟻の卵＆赤蟻がコッチを見てるサラダです（笑）味は蟻の蟻酸で酸味があり・・・と聞いていましたが、サラダにする時点でライムも絞られてしまっていたので、蟻そのものの酸味は味わえませんでした。卵＆蟻をそれぞれ拾って味わってみましたが、卵は噛むとプチッと汁が出てくる感じ、蟻はモソモソと歯に挟まる感じでした。もっとフレッシュなものを食べたらもっと美味しかったかもしれません。（料理名：ヤム・カイ・モッ（ト）・デーン（グ）） |
| 最後のデザートは、バッタ（タッカテーン）＆コオロギ（チン（グ）リー（ト））。一度食べて見たいと言う友人と店の前でウロウロ踏み切れずに悩んでいたら、串刺しにしてタダで恵んでくれました（笑）バッタはやや硬いのに比べてコオロギはモチッと柔らかく美味しかった！これはかなりのお勧めです。酒の肴にピッタリです。お試しあれ♪ |
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プーケット旅情報 -さばいでぃーまい 2006年07月07日
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コメント
＞thammachatさん
やっぱり卵系はフレッシュが一番。食べすぎには十分注意しましょう（苦）
バッタは大きすぎて食べるのもためらいますが、コオロギはOKでした。でも幼虫系はやっぱりダメかも･･･。
どんどんたくましくなって、どこでも生きていけるようになりたいなと思います。
投稿者 さばいでぃーかー : 2006年07月08日 19:22
確かに捕れたてのフレッシュな蟻なら美味しいのかも。コオロギはまた食べたい。あのカリっモチっとした感触がたまんない。でもモチっは虫の内臓…？？世界で一番虫が嫌いだったけど私の中の何かが変わりそう。タイってすごいね。
投稿者 thammachat : 2006年07月07日 14:07
