指令②バリ料理を堪能せよ！
バリ島で食べられる料理って何だろう？？？
ナシゴレンは日本でも何回か食べたことがありましたので知ってはいましたが、他には全く思いつかず・・・。
この2日間で食べた物は・・・
ナシ・チャンプル
ご飯の周りに様々なおかずを一緒に盛り合わせたバリ人の常用食とか。海老のケチャップ＆チリソース炒め、空芯菜炒め、きゅうりとココナツの和え物、鶏肉のココナツカレーなどなど、タイで食べる料理と何か共通点を感じるものばかりです。
スミニャックのMade's Warung2にて。
マデス・ワルン 2 Made's Warung2
Br. Seminyak No.66 Seminyak
TEL: (0361)732130
営業時間: 11:00-0:00
＊郷土料理の他にも日本食やその他無国籍料理のお店。スミニャックエリアでの買い物の拠点となるコンプレックス内。
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パダン料理
スマトラ島の郷土料理。席に着くとガーっと小皿が並べられ、食べた分だけ会計につけられるシステム。タイで食べるディムスム（飲茶）のような仕組みです。
鶏肉のココナツカレー、葉菜のココナツミルク煮、しょっぱい魚の炒め物、牛足のカレー、牛の脳みそカレーなどなどココナツを使用した料理が多く、これまたタイ料理と似ている印象で私にとって食べやすい味でした。タイ料理よりマイルドなのも食べやすく感じた理由かもしれませんが、何しろ素材が変わっているので、味わう前に「ちょっと・・・」と言われる方も多いのかも！？
ナトラブ Natrabu
JL By Pass Ngurah Rai No.163, Sanur
TEL: （0361）286824
営業時間: 9:00-22:00
＊サヌール南側のバイパス・グラライ通り。月・火・木は郷土音楽の演奏も楽しめます。
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ソト・アヤム
チキンスープ。香辛料がたっぷり使われており、食べる前にライムを一搾りして頂くサッパリ系のスープ。食欲がない時や胃が疲れているときなどに良さそう。（・・・って、自分が少し食の暴走モードに入っていたので、これを紹介していただきました）フードコートにて。7000ルピア＝約85円
TIARA KUTA GALERIA ティアラ クタ ギャレリア
JL. Raya Kuta No.68 Badung
＊デンパサール地区に４店舗を展開しているティアラ・デワタスーパーマーケットのクタのイスタナ・ギャレリア内にできた新店舗。今後2階が大きなフードコートとなる予定。
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プーケット旅情報 -さばいでぃーまい 2005年12月02日
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